昨日、リーガロイヤルホテルの講座を無事終え、ほっとしています。
まずは、定員以上のたくさんのお申し込みくださりありがとうございました。
午前中、料理長さんがティタイムのテーブルのために、すてきな形にナプキンをたたんでいらっしゃり、小西さんがかわいらしく、きびきびと、材料をはこび、おけいこのときに 市原シェフが４人でシュトゥリューデルをまくところ、それぞれマイスターのように、責任をはたし、動きがすてきで、宮廷料理を思わせ、本当に、「マリアテレジアの愛したお菓子」、というテーマがぴったりしてきました。
１２時半くらいから、みなさんがお席につかれると、会場はぐんと華やぎ、ますますテーマにぴったり。
一生忘れられない、おけいことなりました。
今回はお花、アイロニーの谷口先生にいけていただいたのも、心強かったです。
次回ももっとよくなるようがんばります。
みなさまのおかげさまです、ありがとうございました。
ダンケシェーン ビッテシェーン
