ロシアは意外に明るい印象でした。映画などでのこわいイメージはぜんぜんちがって。
日本人の口にあいやすい、野菜たくさんのスープなどが多いので、長い旅の途中もロシアの食事は体調をよくしてくれます。日本の洋食の原点ともいえるメニューがずらり。ロールキャベツ、ビーフストロガノフなど。パンをかぶせたきのこのスープなど。
朝食はふっくらもっちりのロシアのブリニが定番。たっぷりはちみつをかけていただきます。イーストがはいっているので、厚みがありながら、焼きたてのパンのようなやわらかさ、香ばしさが、毎日とても楽しみでした。
カリンカの実という、ロシア民謡にでてくる果物のジャムはすばらしい味でした。甘酸っぱさがほかにない味で、もってかえりたかったです。
食べ物のことは何年たっても鮮明に覚えているのが私のとりえ(笑)
３月１１日リーガロイヤルホテルのお菓子講座がございます。
ロシアのお菓子、なかでも家庭的なお菓子を中心にご紹介することになりました。
私たちが手作りすることも簡単です。
イーストよく使いますが、ドライでできますので、ぜひ、チャレンジしてみてください。
ブリニは本当におすすめです。
お申し込みは
http://www.rihga.co.jp/osaka/culture
エコールドロイヤル予約専用０６６４４１２９３８
どうぞよろしくお願いいたします。
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