2010年4月アーカイブ

５月のうらら会の内容です。（一部変更ありました。）

スコーン、いちごとフランボワーズのコンフィチュール、ミニビクトリアケーキ、オレンジマフィン、ショートブレッド、マカロンミュゲ、プチマカロン

すぐにお庭でアフタヌーンティをひらけるようなイメージでセットしました。

（写真のばらはリーガロイヤルホテルのばら専門店Coin de Roseのばら・・・・あしながおじさんのお話のように素敵に届きました。）

春の花がたくさん咲いて、緑の色が増えて、そのなかでお茶をのむだけでも気持ちいいですものね。

私のお庭もチューリップやすいせんがたくさん咲いています。

手入れできていないのですが、木苺、すぐりも、たくさんの小さなつぼみがついて今年も実ってくれそう。手に入りくい、白スグリがはじめて、咲きそうなので、これは楽しみ。

パリの高級食料品店で、クリスタルのこびんにはいっていた、白スグリのコンフィチュール・・・・がちょうの羽で乙女が小粒の種をすくってつくるそうですが、本当においしかった。

乙女じゃないけど、自分でつくってみようと、白スグリの苗を買いました。

私の庭のコンフィチュール、できるのはいつかなあ。

うらら会は

４月２６日までにお申し込みをお願いいたします。

５月１、２日のどちらか、希望時間、個数,お届け先をおしらせください。

お電話は０７４２４１０２３４

info@mayuko-salon.com

までよろしくお願いいたします。

「お庭でアフタヌーンティを」というテーマで、お菓子をつめておおくりいたします。

定番のスコーン、ミニジャム、マカロンミュゲ、ミニビクトリアケーキ、フィナンシェなどの予定です。

Tｅａ　ｆｏｒ　ｔｗｏ二人分になります。（スコーンは４つはいります。）

すでに、お申し込みいただきましたり、ありがとうございます。

ますます楽しくお仕事させていただきます。

お電話は　０７４２４１０２３４

またはメールでinfo@mayuko-salon.com

までよろしくおねがいいたします。

到着は５月１日２日のいずれか、希望時間、お届け場所をご明記くださいませ。

１セット３０００円（頒布会時のみの価格）

お仕事が楽しい理由のひとつ。

私の太陽みたいな、お二人の恩師にほめてもらえた・・・。

そのきっかけを作ってくださったのは、私の生徒さんのみえちゃん。

おふたりの先生は私の太陽だわっと思いました。

きっといくつになっても、照らし続けてくださるのでしょう。

あとは心の日記に・・・・

私の母校は、京都の御所のよこにあり、しっとりぬれた緑に映える、レンガの建物、やっぱりきれいでした。

毎朝の礼拝も、暗いうちから電車にのって通うのが、正直ねむくてたいへんだったけど、

今思えば、遅刻なんかしないで、もっとまじめにすればよかった。反省もおそすぎ。

今こどもたちと話す機会があるけれど、ある意味むずかしい質問も、あったりするけど、

正直にはなしてあげることが、たぶんたよりない私の仕事なのかな。

かわいい子には、心配で旅をさせられないというのが、最近わかったことです。

それではまた・・・・・

数える気にもならないけれど、深い衣装ケース３箱、どっさりあるエプロン。よく使うのはその中の５枚ほど。

ふりふりお嬢スタイル、マダムエプロン、お料理学校のもの、おいしかったフランスのレストランのロゴいり、などなど、思い出のもいっぱい。

毎日よく使うのは、６年前、子供たちに縫ってあげたエプロン（当時は子供用のいいエプロンがなかったので）を、おそろいにした自分用のものでした。

アシスタントしてくださるお嬢さんたちをはじめ、そのエプロンのリクエストが多かったので、さらに改良して、毎日手に取りたくなるような、エプロンをつくることに。

行動がおそいので、５年くらいかかりました。簡単に作るねーっていってから。

まずデザイン。身体にぴったり、３６０度浮くことのないフィット感。

布は、上質なイタリアリネン。　ほどよいつや、しっとりやわらかい手触り、それでいて丈夫な麻に。　はげしい洗濯にも耐えられなくちゃいけないし。

たっぷりの大きさで、かなり長め、おしりもつつめる、でも、布が良質だから、肩はこらないです。

お友達のかずみさんデザインの、とびはねマカロンのロゴ刺繍。（マカロンが流行る前はよくピーナッツとか小さいハンバーガーなんて(笑)これはねって説明してました）

首のヒモは長さ調節ができるよう、ポケットは丸がいいなあなどの小さい希望も、クリア。

生地選び、ヒモ選び、デザイン、縫製工場さんとののやりとり、それぞれ、結構時間かかってしまいましたが、

やっと好みのものができました。

かなりのフィット感でほんと、楽で、毎日使っています。

そういえば、子供たちに新しい白いエプロンを縫って、はじめてあげたとき、みんな喜んでくれたのですが、一人だけ、それまでの、おそろいだった青いスヌーピーのエプロンをさらに上からつけている子がいました。

男の子だし、青いエプロンのほうがよかったのかと思い、「どうして？」ってたずねたら、

「よごれたらいやだから」、って一言だけいってくれました。

そのかわいい心にうたれ、何もいえなくなりました。

やさしい素直なこころさえもっていれば、思いは伝わるもの。

不要な言葉ばかり、慇懃無礼な大人になってしまわないように気をつけよう。

新しいエプロンをおろすたび、その小さな感動を思い出します。

たくさんのお申し込みをいただいて、

お気持ちにおこたえしたかったので、

マカロン、マドレーヌ、どちらも１０種類ずつ作ることに。

何がおこのみでしたか？

みなさんきっと、ちがった答えなのでしょうね。

それがうれしいです。

みんなが違うお菓子をえらんでくださることが、とても大切に思えます。

野ばらのマドレーヌ、バナナのマカロン、とっても上品な仕上がりに。

母はすみれのマドレーヌを最後に食べることが、すてきだと申しています。

ちょっと苦心したのは、トマト。

はじめに一番上等なのなんて思って、フルーツトマトをつかったら、トマトだとわかりにくく、むかしながらの、露地栽培のようなにおいのするトマトを買いにいきました。

最近のトマトは香りがうすめ、味はあまく、酸味もゆるくなっているから、お菓子に不向きなものも多いです。むかしトマトっていうのあれば買いにいくのに。

一切こまかい説明なしでだしたのに、ひとつひとつのお材料にも興味をもっていただくこともあり、伝わっていたので、それもうれしいことでした。

原価の心配、私の体の心配、ほんとうにやさしくしてくださってありがとうございます。

この数日でお電話、メールたくさん頂戴いたしました。もっともっとお聞かせくださいね。

好きな仕事ができて、幸せです。

ありがとうございました。

麻由子