Mayukoお菓子のサロンは、奈良市にある近鉄学園前近くのお菓子の教室です。
お菓子教室のご案内
全く初めての方でもご心配なくお越し下さい！
仕上げたお菓子を囲んでティータイムを楽しみましょう！
毎月ご入会いただけます。季節ごとのお菓子作りを楽しみましょう！
初級クラス
＊1年間で基本の菓子生地を学びます。
＊ケーキは1人1台仕上げ、お持ち帰りいただきます。
＊他に、デザートを一品作ります。
＊材料は常に、品質、味、最良で適したものを使用します。
＊月1回×12ヶ月
＊主なカリキュラム
タルト・オ・ポワール、ムース・オ・ショコラ、ババロア、バニーユ、ガトー・オ・ショコラ etc・・・
＊ご不明な点は、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。
■レッスン時間
11：00〜13：30
※ご都合の良い曜日はご相談ください。
（1回/約2時間30分、2〜6名制）
■入会金
6,000円（消費税込）
■受講料
6,000円（材料費・消費税込み）
中級クラス
＊中級クラスは「初級クラス」を終了後に受講して頂ける２年間のコースです。
＊初級クラスでの手順を再確認し、手早く作業を進め、新たなテクニックを取り入れます。
＊バランスよい食材の組み合わせ、ぱりっと形よく仕上げるコツを中心にまなびます。
＊主なカリキュラム
パリブレスト、ミルフォイユ、クレームブルレ、シャルロットオショコラ、etc・・・
■受講料
毎月6,000円（消費税込み）
別途2年間で2万円の材料費、技術料がかかります。
上級クラス
＊上級クラスは「初級・中級クラス」を終了後に受講して頂ける２年間のコースです。
＊味、仕上がりともに芸術的なお菓子作りにチャレンジします。
＊フランス菓子特有の型やお道具を多く使用し、地方菓子の本場の作り方を楽しみます。
＊これまでの基礎をもとに、限られた時間内に多くの生地やムースを作り上げ、難しく考えがちなお菓子を、意外なほど楽に仕上げることができます。
＊主なカリキュラム
サバランオフリュイ、マカロン、タルトタタン、オペラ、カヌレ、etc・・・
■受講料
6,000円（消費税込み）
別途2年間で3万円の材料費、技術料がかかります。
スペシャルクラス
＊すべてを修了された会員のみなさまの楽しみの場、すてきな集まりのサロンとなっています。
＊今、食べたいお菓子を中心のご紹介し、流行や最新の勉強をいかした内容となります。
＊すてきなサロンをつくってくださる皆様に感謝し、ご信頼におこたえできるメニューづくりを心がけています。
■受講料
6,000円（材料費・消費税込み）
ぷちシェフクラス
パリの料理学校の子供クラスのように毎月テーマにそって楽しくお菓子をつくります。
（お菓子2種類か、お菓子とお料理を作ります。）
■主なテーマ
ぐりとぐらの大きなカステラとモンブラン 母の日のための準備・初夏のピクニック
ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家etc・・・
■おけいこスケジュール
Step1
今月のテーマについてのお話し
Step2
シェフになった気分で実際に作ろう！
Step3
出来上がったら楽しくティータイム
Step4
ぷちシェフの作ったお菓子はおうちの方に大切に持ち帰ってください！
■おけいこスケジュール
対象 ： プチシェフになりたい小学生(4?6名)
レッスン時間 ： 月1回 第2又は第3日曜日 11:00?13:30
入会金 ： 3,000円（消費税込） ※エプロンを差し上げます！
受講料 ： 6,000円（材料費・消費税込み）